Dom. des Homs Clos de Pals 2019 75cl

vignoble en agriculture biologique certifiée ECOCERT pour cette cuvée. La vinification est la plus naturelle possible, aucun ajout de soufre à l’encuvage, suivi d’une fermentation en levures indigènes de 15 jours sous température contrôlée.
L’élevage se fait sur une période de 9 mois en cuve béton, pas de collage avant la mise en bouteilles.
C'est un vin charmeur, élégant et fruité avec une dominante de fruits rouges à consommer sur sa jeunesse.

Cépages : 85 % Grenache, 15% Syrah.