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Château D'yquem 2009 Sauternes 75Cl
Château D'yquem 2009 Sauternes 75Cl

Château D'YQUEM 2009 SAUTERNES 75CL

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Miraculeuse, sa naissance est le fruit d’une alchimie entre la terre, l’homme et un champignon microscopique le Botrytis Cinerea, qui, dans cette région, et plus précisément dans ce château, permet l’élaboration d’un breuvage divin à la robe or dont le nom rayonne partout dans le monde. Les baies au bon degré sont coupées avec un petit sécateur effilé afin de ne pas blesser les raisins qui doivent encore attendre. C’est en moyenne 6 fois qu’il leur faudra parcourir les mêmes parcelles, se pencher sur les mêmes pieds, au cours de ces vendanges par « tries » successives. Son élevage se poursuit pendant 30 mois dans les barriques. Depuis 1999, le groupe LVMH est l’actionnaire de cet unique Premier Cru Classé Supérieur en 1855 dont Pierre Lurton en assure la gestion. Neuf millésimes manquent au XXe siècle. Le rythme du 1989, l’opulence de 1990, l’intensité de vendanges de 2003, la concentration du 2001 et le souvenir du 1893 réunis, font de ce millésime une très grande réussite.

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Fiche technique

Type
Vins doux
Contenance
75 cl
Millésime
2009
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes

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