CLOS CULOMBU BLANC 2018 CALVI 75CL
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La famille Suzzoni exploite ce domaine depuis plus de 30 ans. Le vignoble de 55 hectares se situe sur les communes de « Montegrosso » et « Lumio », dans la baie de Calvi. Depuis 2013, le domaine a obtenu le label agriculture biologique. Couleur jaune clair limpide. L’expression singulière du nez dévoile des arômes de fruits exotiques, fruits blancs et d’épices anisées. Une bouche dense, charnue et allégée par une acidité équilibrée qui apporte et fraîcheur et élégance.    
Pur vermentino.
Accords mets/vin : Poissons grillés, fruits de mer, crustacés, viandes blanches.


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POUILLY FUISSE V.V. 2017 PAQUET 75CL

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Un vin au nez ouvert et plutôt fruité. Pointe exotique assez charmeuse, légères notes vanillées. Bouche imposante où le terroir domine de par sa minéralité. Gras et rond, belle structure d’ensemble : un vin riche et savoureux. La sélection rigoureuse des parcelles de plus de 50 ans et l’élevage en fût assurent à ce vin un développement de ses arômes sur des nuances de vanille, de noisette et d’amande grillée. Cru de garde à consommer dès aujourd’hui atteignant son apogée sous 3 à 5 ans.

Cépage : chardonnay

Accords mets/vin : foie gras, langouste, sandre ou lotte. Il pourra également être servi sur une poularde de Bresse à la crème.

GAVI BIANCO 2019 BOLLINA 75CL

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Situé à l’intérieur du district territorial historique dédié à la production Gavi DOCG, Tenuta La Bollina. Couleur jaune paille. Nez parfumé, citronné, avec des notes de fruits tropicaux et de fleurs d’acacia. En bouche sec, agréablement frais avec de la douceur intense et persistante. Pur cortese.
Accords mets/vin : Particulièrement adapté pour les plats de poissons et antipasti.