Waris-Larmandier Particules crayeuses Extra brut Champagne 75cl

Le domaine se situe au cœur de la champagne, dans le somptueux village d’Avize. Cette exploitation familiale étonnante, unit l’art et la nature dans un esprit atypique. Aujourd’hui c’est la 6ème génération de viticulteurs. A la manière des racines qui cherchent l’essence même du lieu, le vigneron tente de trouver l’expression du vivant d’autrefois. En fusionnant une même origine : la craie de 5 villages classés Grands Crus regroupant : Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Mesnil-sur-Oger. Il en émane alors ce subtil flacon : « Particules Crayeuses ». Le champagne d’antan au subtil gout du terroir ! Pur chardonnay. Robe jaune doré et bulles très fines. Nez subtil, brioché avec des notes d’agrumes. Bouche fraiche et ample, soutenue par une belle acidité. La finale est sur la minéralité.
Accords mets/vin : Foie gras, fruits de mer, volailles, tartare de dorade, desserts à base de fruits, beaufort, fromages de brebis