Montlouis Brut Mill. 2005 Chidaine 75Cl
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MONTLOUIS BRUT MILL. 2005 CHIDAINE 75CL

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François Chidaine a commencé avec quelques hectares de vignes à Montlouis-sur-Loire en 1989. Passionnée, il parvient à tirer profit de chaque parcelles grâce à sa persévérance. En 1999, il se tourne vers une culture en biodynamie avec l’appui de sa femme. Comme beaucoup de grands vignerons du Val de Loire, François Chidaine produit un vin pétillant selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée reflète les arômes typiques du Chenin avec de fines bulles lui donnant l’allure d’un grand Champagne ! Le nez est très vif et frais, s’exprimant sur des arômes de poire et de pêche mêlées à quelques notes minérales. En bouche, les bulles sont présentes en attaque Pur chenin. Accords mets/vin : Pétoncles cuites à la plancha au piment d’espelette accompagné d’un beurre blanc, meunière de rouget-barbets\"

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Fiche technique

Type
Champagne / vin effervescent
Contenance
75 cl
Millésime
2005
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Montlouis

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